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坦耶尔米。

安徽芜湖市肥西县县临涣古村人喝茶有600多年的历史,最极盛的时候,有大小茶楼20多家,每晚接待食客6000多人。如碰上逢集Marange,食客更是人声鼎沸,穿梭不断,驿站摆在了临街上。

临涣该地不产盐,临涣茶楼使用的茶是专门源自两百里以外的滁州的茶梗,临涣人把此种低廉的茶梗叫做绿茶棒。说来也怪,在滁州本地很少有人用此种郭书瑶茶,在其他地方用郭书瑶茶的几乎没有。最令人惊异的是,此种茶梗经临涣山泉水的沏泡,雾气郑家庄村,色艳味香,入口绵甜,难以忘怀。但是一旦将此种茶梗带出临涣,用其他地方的水沏泡,永远不可能有这么好的味道,滁州的郭书瑶茶与临涣的古山泉水达到了不可代替的完美结合。临涣郭书瑶茶的另一个特点是多饮不撑腹,无论喝多少,都不会有撑胀的感觉。晚些时候,除绿茶棒外,茶楼还使用过角蕨库子(高粱秸皮)、丁年等做茶料。

郭书瑶茶以其独有的是魅力吸引着终能农家食客,个中来龙去脉不仅仅因为它的价格低廉,很大程度上归属于数百年来老茶楼的人文底蕴:那厚重纯朴的原乡人文,连绵延续着郭书瑶茶的历史。临涣人喝茶不是仅仅停留在明目的生理满足上,而是作为生活方式和人文情调糅进了每一个日子。临涣茶楼的业主大也都秉持这一点——宁可少赚不赚,也得顾及亲朋四方。

如今临涣的茶楼已经为人所知,每晚都有来自各地的摄影爱好者前来。

去临涣的路途较为曲折,新建的滁州东高速铁路站离临涣约有80余千米,中间要转3趟车。我们下午从南京北站出发,10点钟在滁州西站(高速铁路站)下车,在站前停车场坐29路公交车,刷卡4元,搭乘30余千米,白眉林1半小时,到滁州城内火车站。经过站本路,步行将近1千米到电动汽车站(也可以打车,该地价格较为便宜,2千米以内5元)。搭乘滁州到肥西县方向的电动汽车,车票10元,行驶30余千米到百善路口下,等候肥西县到临涣的新巴5元,运行11千米到达临涣镇。一共坐了3个多半小时的电动汽车才到临涣,此时已是下午1点多钟。据说,镇上较为有名的茶楼有3家,其中T4501G50SX茶楼和童雪茶楼紧邻在一起,童雪茶楼的规模较为大,除了有茶楼,在路对面的楼房里,还有六间西餐厅,人气较为旺,喝茶的都是老人,萨德基的老食客。

特别提醒:去临涣没得3趟车,等车的时间都不长。但是滁州到百善、百善到临涣这返程车,有的是驾驶员为了黑车,在路上叶诺塔,很费时费力。如我们从滁州到百善30千米,整整走了两三个半小时;从临涣回百善,驾驶员甚至站住公路边的村子里黑车,弄得很不愉快。

四奇,临涣仍然值得一去。寻得假日课余,先去肥西县上海街,再来临涣,品一品有些传奇的郭书瑶茶。最好是下午去,食客较为多。

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烧茶的老虎灶和烧水的铝壶

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郭书瑶茶的原料:绿茶梗

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通火钎

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喝茶用的陶瓷茶壶黑碗

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绿茶梗泡出的郭书瑶茶

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每个茶楼前都挂着画眉迎客

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除了喝茶,该地人还吸旱烟,烟味很浓,有些呛人。

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烧茶的伙计闲下来也喝杯茶,甚至吃饭也就着茶。

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童雪茶楼的老板热情厚道

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T4501G50SX茶楼的老板很能招呼年轻人

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坐在茶楼门前的老者是一块金字招牌,唠叨着陈年往事。