临期食品是指食品的有效期即将到期的食品，有的商家为了节省成本会大量购买临期食品，然后售卖给消费者，这可能会给消费者的健康带来潜在的危害。那么临期食品到底有多可怕呢？

1. 临期食品营养价值降低

食品在运输、储存过程中，温度变化、持续时间长会使食物的营养价值降低，特别是一些高营养价值的食品，如蔬菜、水果等，营养价值会随着时间的推移而急剧下降，消费者吃下去也就没有了营养价值。

2. 临期食品污染严重

临期食品质量较差，容易受到虫害、污染，比如水果、蔬菜等，容易受到虫害，另外在运输、储存的过程中，容易受到外界的污染，如空气污染、油烟污染等，消费者吃了会有一定风险。

3. 临期食品容易生霉坏

临期食品的储存环境差，严重温度不稳定，湿度变化大，容易产生细菌繁殖，从而导致食品变质，不但食品口感差，而且还会有毒素产生，消费者食用也会有不安全的风险。

4. 临期食品可能有添加剂

临期食品的保质期短，商家为了延长其保质期，可能会添加一些禁用的添加剂，以延长其保质期，消费者食用可能会对身体有不良影响，甚至产生癌变。

5. 临期食品不安全

临期食品在运输、储存等过程中，可能受到外界污染，比如油烟污染、空气污染等，消费者食用可能会有一定的风险，严重的还可能导致食物中毒等不良后果。

从以上可以看出，临期食品的风险很大，如果消费者在食用过程中不注意，不仅会有口感问题，而且还有可能对身体健康造成不可挽回的损害，因此消费者在购买食品的时候要仔细查看保质期，避免购买临期食品，以免造成不必要的损失。