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煮粽叶最正确的方法,干煮粽叶最正确的方法?

如果用的是干粽叶,需要先在清水中浸泡一夜,并将粽叶两面都清洗干净;如果用的是新鲜的粽叶,则只需要清洗干净就行。在清洗的时候,不要太过用力,避免损坏粽叶。在锅中加入适量的清水,烧开后,再将粽叶放入水中,水再次烧开就可以将火关掉,即可;或者是待水开后就直接关掉水,将粽叶放在开水中烫3分钟左右,可用筷子适当的翻动一下,尽量使其浸泡到位。煮好或烫好的粽叶,确定其软了之后,再取出来。

从锅中拿出来的粽叶,需要先放于凉水中,再将其清洗干净,剪掉粽叶上多余的粽叶头,再接着浸泡在清水中,包粽子的时候再取出来用,这样可以防止粽叶在包粽子的时候变干了。另外,需要注意的是,在煮粽叶的时候,可以将包粽子所需要的绳子,一起放到里面煮,使粽绳也变得柔软,从而不容易在绑的时候断了。

粽叶用冷水泡了还用热水煮吗?

粽叶用冷水泡了还要用热水煮。

因为如果用冷水煮粽子叶,会导致粽子叶变黄,因冷水煮的时间太长,粽子叶的韧性会慢慢变弱,从而变得僵硬,所以煮粽子叶要用开水煮。

先把锅中的水烧开,再放入处理好的粽子叶,这样煮出来的粽子叶会柔软有韧性。

煮粽叶需要加油么?

如果用的是干粽叶,需要先在清水中浸泡一夜,并将粽叶两面都清洗干净;如果用的是新鲜的粽叶,则只需要清洗干净就行。在清洗的时候,不要太过用力,避免损坏粽叶。

在锅中加入适量的清水,烧开后,再将粽叶放入水中,水再次烧开就可以将火关掉,即可;或者是待水开后就直接关掉水,将粽叶放在开水中烫3分钟左右,可用筷子适当的翻动一下,尽量使其浸泡到位。煮好或烫好的粽叶,确定其软了之后,再取出来。

怎么煮粽子叶子不黄?

怎么煮粽子叶子不黄?

1、首先是煮粽叶,先把凉水烧开后,放入粽叶,煮到水再开了以后就可以关火了,把粽叶拿出后放入凉水中待用。

2、把包好的粽子先在锅里放好,另外烧一锅水,水开后倒入粽子里,继续加热,直到粽子煮熟。

干粽子叶怎么处理?

干粽子叶先凉水泡,再煮。

每年自家老人都会采摘好几万张粽叶在端午节前去市场摆卖,节日气息早早就从市场开始冒头了。

1、泡水,提前一夜把干粽叶放凉水中浸泡,主要是为了泡开叶子,还有把附着在叶子表面灰尘泡散开这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。

2、煮叶子,将泡好的粽子叶冷水下锅,加一点盐煮10分钟,同时加上几勺子盐,加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

3、清洗,将煮好的粽叶放凉水中,最好用抹布把叶子两面清洗干净,剪掉多余的叶尖和叶梗(不剪也行)

4、备用,洗好的粽叶可以浸泡在干净的水中或者放在保鲜袋中准备包粽子。